美人效應來源于一個故事:羅馬一家自助餐廳的老板想出一個賺小費的妙計。他請來一位非常漂亮的姑娘,坐在柜臺邊收錢,以便使男客們神魂顛倒,慷慨解 囊。誰知那位姑娘上班后沒過幾天,就對老板說:“我想,我不如以前漂亮了。”老板忙問:“這是怎么回事呢?”“現在,所有的男客都在柜臺邊反復地數找給他 們的零錢。”美人效應在這里發揮的作用正是挖掘潛在消費和增加客人滿意程度,增強餐廳的競爭優勢,從而留住客人。
第一,精確地衡量作業成本;第二,以持續與間歇性的改良手段來降低成本。這兩個概念能使財務的功能由被動的記錄、報告過去,轉換成積極主動的影響未 來。本書說明的正是如何在觀念上做調整,從回顧檢討的觀點跳成前瞻預測的角度來看成本管理。唯有如此,成本與績效評估制度才能與企業策略及營運之道的研擬 和執行充分整合為一體。
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